Mákos Bögrés ☺

Mákos Bögrés ☺muffin


MÁKOS BÖGRÉS SÜTEMÉNY

1 csésze liszt
1 csésze cukor
1 csésze darált mák
1 tk sütőpor
1 csésze tej
1 tojás
50 ml olaj

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön tálban elkeverjük
A 2 tál tartalmát összeforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt 20 x 20-as tepsibe öntjük.
170 fok-ra (légkeverés) előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
Hűlni hagyjuk és kockákra vágjuk.
Ha azt akarjuk, hogy kicsit ragacsosabb legyen, olyan brownie-s, ne piskóta jellegű (sztem úgy a tuti), akkor 25 percig süssük csak!

Attila

Citromkrémes máktorta

Hozzávalók a tortához: 25 dkg darált mák, egy evőkanál liszt, 3 dl tejszín, 15 dkg kristálycukor, 3 tojás
Citromkrémhez: 4 tojássárgája, 5 dl tej, cukor, citromlé, reszelt citromhéj

1. A mákot a cukrot és a lisztet egy tálban összekeverem, szintén külön a tejszínt és a tojást, majd összekeverem a két keveréket.
2. Kivajazott, kilisztezett tortaformában 180 fokon, előmelegített sütőben 25 percig süssük.
3. A tojásokat felverem a cukorral, felöntöm tejjel। Vízfürdő felett besűrítem, majd hozzá adom a citrom héját és levét.

Forrás
http://mennyeiedesseg.blogspot.com/

Pikáns spagettifészek

Forrás
http://ottisfoz.blogspot.com/


Hozzávalók: 1 fej hagyma, 2 kis cukkini, 1 csokor petrezselyem, 2 fokhagyma szár, 25 dkg darált hús, 1 evőkanál sűrített paradicsom, olaj, provence-i fűszerkeverék, só, bors, 1 evőkanál liszt, 1 tojás, 2 dl tej vagy tejszín, reszelt sajt, 35 dkg chilis spagetti vagy sima spagetti.

Elkészítése: A két féle hagymát megtisztítjuk és felaprítjuk, majd kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a húst, és megpirítjuk. Belekeverjük a kockára vágott cukkinit, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot. Lefödve mérsékelt lángon 20 percig pároljuk. Amikor kész apróra vágott zöldpetrezselymet adunk hozzá. A tésztát sós vízben 8-10 percig főzzük, majd lecsepegtetjük. Egy hőálló tálat kivajazunk, majd villával fészkeket tekerünk a spagettiból, mindegyik fészekbe egy –két evőkanál húsos masszát adagolunk. Ezután a lisztet a tojással és a tejjel elkavarjuk, sajtot reszelünk bele és ráöntjük a fészkekre. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Annyit változtattam hogy cukkini helyet brokkolit tettem ,lisztet sem tettem bele :)

Nagyon finom ☺mivel rengeteget uzsonnáztam tele voltam ,de egy fészket ettem meg nagyon jó ,nem lehetett kihagyni ☺

Tovább gondoltam a receptet és csupa zöldséggel is nagyon finom lehet ,majd kísérletezem .

padlizsán krém

vinetta:)

* 1 db 350 grammos padlizsán
* 2 ek extra szűz olívaolaj
* 2 gerezd fokhagyma ,hagyma

* 1 tk mustár
* 1,5 kk só
* 1 kk frissen őrölt fekete bors

majonézesen:)

* 2 db padlizsán
* 1 fej vöröshagyma, apró kockára vágva
* 4-5 gerezd fokhagyma, reszelve
* só
* őrölt színes bors
* fehér bors
* 1-1,5 dl majonéz/ lehet házi is:)
* kb. 5 ek extra szűz olívaolaj (amennyit felvesz a padlizsán,a mennyiség változhat)
* fél citrom leve

Csicseriborsó

Hozzávalók:
25 dkg csicseriborsó
10 dkg burgonya
2 gerezd fokhagyma
fél fej vöröshagyma (póré is lehet)
fél citrom leve és reszelt héja
2 dl natúr joghurt vagy főzőtejszín
petrezselyem és lestyánzöld, snidling
só, frissen őrölt bors
egy kisebb kígyóuborka
1-2 db kemény paradicsom

Elkészítése:

A csicseriborsót előző nap beáztatjuk, majd másnap a kockára vágott burgonyával, hagymával, fokhagymával, a citrom héjával, a lestyánzölddel megsózva, borsozva puhára főzzük. A citrom héját kivesszük, majd az egészet összeturmixoljuk, belekeverjük a citrom levét, a joghurtot (főzőtejszínt). Amennyiben szükséges, utánaízesítünk.
Tálaláskor megszórjuk a vékony csíkokra vágott uborkával, a kockára vágott paradicsommal, a finomra vágott snidlinggel és petrezselyemzölddel.
Hidegen kínáljuk akár önmagában, de enyhén pirított kenyérrel vagy bagettel is finom.




A dietetikus véleménye:

A sok zöldség miatt magas rosttartalmú leves ajánlható vegetáriánusoknak és lassú emésztésre panaszkodóknak is. Kevés allergént tartalmaz, talán csak a joghurt okozhat problémát a tejfehérje-érzékenyeknek.

Csicseriborsó saláta

Csicseriborsó saláta

Hozzávalók: 1-1 konzerv csicseriborsó és vörös bab, 1 nagyobb fej lila hagyma, 1-2 darab paradicsom, 1 kiskanál méz, 2 evőkanál balzsamecet, 1, 5 evőkanál dijoni mustár, 3 evőkanál frissen facsart citromlé, só, bors

Elkészítése: Egy kis tálban keverjük el az ecetet a mustárral, a citromlével, a mézzel és a zúzott fokhagymával. A konzerveket lecsepegtetjük, és hideg vízzel leöblítjük, a hagymát és a paradicsomot felszeleteljük. Az öntetet összekeverjük a zöldségekkel és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Néhány órát a hűtőben állni hagyjuk, hogy érjenek össze az ízek.

vörös babot ki hagytam:)

Paprika hajó

Én csak úgy hívom paprika hajó :)



töltelék
sonka, juhtúró ,tejföl, lila hagyma ,paprika uborka
és ubiba és paprikába töltöttem :)

Pizza

Lightos pizza

Semmi extra
hagyományos kelt tészta
ahogy most csináltam
40dkg liszt
0.5 ráma olvasztva
3-4dl tej
1 tojás
fél élesztő

Az élesztőt föl futtatom kicsi liszt kicsi cukor kicsi tej ,
aztán ha föl futott össze keverem a liszttel, olvasztott vajjal, meleg tejjel és a tojással ,
jó sokáig dagasztom aztán megint kellés:)

Elosztottam a fogyis részbe 8-10dkg tésztát tettem nem sok jó vékonyra szét nyomkodtam a tepsibe kevés olajon vagy olvasztott vajon /nem ragad oda/

És tele pakolom mindenféle zöldségekkel ,
most zöldborsó ,brokkoli ,kukorica kevés sajt :)
nagyon finom igaz nagyon vékony tészta mégis pizza filling az megmarad hogy pizzát ettél .

nem tudom mennyi kcal de szerintem nem sok :)

Sóska leves

Első a nagy kedvencem :)sóska leves imádom:)
Kevés kcal és nagyon finom :)vízhajtó :)

0.5kg sóska
2ev vaj
1ev liszt
3dl tej
4-5 tojás
sóska leves
kifejezetten diétás:)
-0.5kg sóskát alaposan át mosunk hideg vízbe.
-előre elkészítem 1max 2 kanál lisztes rántást vajjal és föl engedem tejjel kb 3dl.

3-4 l vitet forralunk én teszek bele étel ízesítőt,mikor forr bele teszem a sóskát és 3-4percig főzöm.
kis lángra veszem és bele csurgatom óvatosan a tejes rántás nehogy össze kapja fel forralom és egész tojásokat ütök bele azt ízlés szerint ki hogy szereti addig főzzük én lágyabban szeretem :)
Isteni finom jó étvágyat nem sok kcal és vízhajtó tehát bátran lehet fogyasztani jó étvágyat :)

Tárkonyos raguleves

Hozzávalók:
kb. 30 dkg csirkemell (vagy más színhús)
2 szál répa
1 fehérrépa
1 fej vöröshagyma
1 zeller
1 karalábé
1 új fokhagyma
4-5 szem krumpli
5 csiperkegomba
2 marék zöldborsó
2 dl főzőtejszín
1 ek liszt
só
bors
tárkony
lestyán

citrom
Ne rettentsen el senkit a hozzávalók hosszú sora, a lényeg: 1. hús, 2. sokféle zöldség, 3. tejszín, 4. fűszerek.
Az egészet úgy kezdjük, hogy a húst kockákra vágjuk (hozzávetőlegesen 1,5x1,5 cm, de nem kell vonalzóval mérni), a zöldségeket megpucoljuk; a répát karikákra, a zellert, karalábét apróbb kockákra, a krumplit kicsit nagyobbra vágjuk. A fehérrépát nem szoktam karikázni, mivel rajtam kívül azt más meg nem eszi. Általában elharmadolom a szálat, és így főzöm bele a levesbe.

A vöröshagymát apróra vágom (vagy az aprítógépben felapríttatom), és kevés olajon vagy vajon dinsztelni kezdem. Közben adom hozzá a póréhagymához hasonlóan felvágott új fokhagymát is (hosszában négybe vágva, így felszeletelve).

Amikor már pirulni kezdene a hagyma, rádobom a kockára vágott húst. A csirkemell azért jó, mert hamar kifehéredik, ami azt jelenti, hogy ott már nem nyers.

Amikor a hús minden oldalán kifehéredett, rádobom a felszeletelt gombát. Megsózom, borsozom, és hagyom, hogy a gomba levet eresszen.
Jöhet a többi zöldség, a borsó kivételével.



Megszórom liszttel, majd felengedem annyi vízzel, amennyi bőven ellepi.

Sózom, borsozom, hozzáadom a lestyánt, tárkonyt, Fedő alatt főzöm addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, ez nagyjából 15 perc. Ha minden puha, akkor adom hozzá a borsót, és aki tésztát szeretne bele, azt is most kell.

Hozzákeverem a tejszínt, megvárom, míg felforr, ekkor elzárom alatta a lángot, és tálalásig fedő alatt pihentetem, de legalább tíz percig.
Kész.

Tálaláskor citromlével ízesíti ki-ki magának.

Tárkonyos raguleves

Hozzávalók:
kb. 30 dkg csirkemell (vagy más színhús)
2 szál répa
1 fehérrépa
1 fej vöröshagyma
1 zeller
1 karalábé
1 új fokhagyma
4-5 szem krumpli
5 csiperkegomba
2 marék zöldborsó
2 dl főzőtejszín
1 ek liszt
só
bors
tárkony
lestyán

citrom
Ne rettentsen el senkit a hozzávalók hosszú sora, a lényeg: 1. hús, 2. sokféle zöldség, 3. tejszín, 4. fűszerek.
Az egészet úgy kezdjük, hogy a húst kockákra vágjuk (hozzávetőlegesen 1,5x1,5 cm, de nem kell vonalzóval mérni), a zöldségeket megpucoljuk; a répát karikákra, a zellert, karalábét apróbb kockákra, a krumplit kicsit nagyobbra vágjuk. A fehérrépát nem szoktam karikázni, mivel rajtam kívül azt más meg nem eszi. Általában elharmadolom a szálat, és így főzöm bele a levesbe.

A vöröshagymát apróra vágom (vagy az aprítógépben felapríttatom), és kevés olajon vagy vajon dinsztelni kezdem. Közben adom hozzá a póréhagymához hasonlóan felvágott új fokhagymát is (hosszában négybe vágva, így felszeletelve).

Amikor már pirulni kezdene a hagyma, rádobom a kockára vágott húst. A csirkemell azért jó, mert hamar kifehéredik, ami azt jelenti, hogy ott már nem nyers.

Amikor a hús minden oldalán kifehéredett, rádobom a felszeletelt gombát. Megsózom, borsozom, és hagyom, hogy a gomba levet eresszen.
Jöhet a többi zöldség, a borsó kivételével.



Megszórom liszttel, majd felengedem annyi vízzel, amennyi bőven ellepi.

Sózom, borsozom, hozzáadom a lestyánt, tárkonyt, Fedő alatt főzöm addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, ez nagyjából 15 perc. Ha minden puha, akkor adom hozzá a borsót, és aki tésztát szeretne bele, azt is most kell.

Hozzákeverem a tejszínt, megvárom, míg felforr, ekkor elzárom alatta a lángot, és tálalásig fedő alatt pihentetem, de legalább tíz percig.
Kész.

Tálaláskor citromlével ízesíti ki-ki magának.

Paradicsom leves

Paradicsom leves

Nagyon egyszerű ,csinálok vajas rántást, felöntöm paradicsom lével 1db paprika és zeller kicsi bors delikát 1 kanál cukor össze főzöm.

Kevés tésztával és reszelt sajttal isteni finom.

Kiszámoltam a paradicsom leves mennyi kcal.

Paradicsom 200kcal
Zsiradék:350kcal
Liszt:150kcal
Cukor:20kcal
Sajt vagy tészta:100kcal

Nem sok igazán.

Borsó leves

Borsó leves

Hozzávalók:1 üveges borsó
zöldség répa karalábé
paradicsom zeller
1 fej hagyma
5dkg zsiradék
1 tojás 10dkg liszt
Vajon megpirítottam a zöldségeket fűszereztem delikát bors és fel öntöttem 4l vízzel.
Megfőztem a zöldséget aztán bele a borsó paradicsom és paradicsomlé.
Az 1 tojásból csináltam nokedlit és azt is bele mikor már minden össze főtt.

Jó étvágyat.
Kalória kb felfelé kerekítettem 940kcal
ha az egészet meg eszed tehát bőben lehet fogyasztani egész nap.

Brokkolis csirkemell

Brokkolis csirke mell:)

Isteni finom :)

Fél kg brokkoli
Fél kg csirke mell
1kis tejszín vagy kis tejföl /az is nagyon jó/
kis olaj
3 gerezd fokhagyma
Fűszerek

Kevés olajon megpirítottam a fok.h.aztán a csíkokra vágott csirkét és mikor megpirult borssal és étel ízesítővel fűszereztem.
Kicsi vizet öntöttem rá és beleraktam, a brokkolit mikor meg puhult tejszínnel besűrítettem :):):):)
Isteni és rizs főzésével együtt 10 perc és kész volt:)

Még a gyerekek is azt mondták isteni:)

Brokkoli krém leves.

Brokkoli krém leves.


hozzávalók:
0.5 kg brokkoli
2db burgonya
2 kanál tejföl
2 kanál liszt
3dl tej
Burgonya nem kötelező csak én még bébi kajának is csináltam a cseppemnek nagyon ízlett neki.

Megfőztem a brokkolit a krumplival ,jó puhára ,utána összeturmixoltam .
A tejet a tejfölt össze kevertem a lisztel /habarás /és össze főztem az össze turmixolt brokkolival .
Sajttal vagy kenyér kockával tálalom :)jó étvágyat .

Tojás leves

Tojásleves

Vajas rántás két evő kanál liszttel.
Bors paprika delikát és kömény ezt bele a rátásba egy kicsi tejföl 3-4 l víz.
Ezt össze főzni és egész tojásokat bele csorgatni.
Isteni finom a kömény nem kötelező .

Ki számoltam kb mennyi.
tejföl=350kcal
2kanál liszt =100kcal
5dkg vaj =350kcal
4db tojás =280kcal
1100kcal ha az egészet meg eszed.

Jó étvágyat.

Frankfurti leves

Frankfurti leves
rántás nélkül :)
Hozzávalók:

1 fej kelkáposzta
1 fej vöröshagyma
4-5 kisebb szál répa
4 krumpli
3 gerezd fokhagyma
só, bors, őrölt kömény
majoranna

A hagymát apróra vágtam, kis olajon megfonnyasztottam. Rádobtam a karikára vágott répát, a kockára vágott krumplit, és kis lángon, néha megkeverve hagytam párolódni kissé. Addig csíkokra vágtam a kelkáposztát, majd ezt is a zöldségekhez adtam, és fel is öntöttem az egészet annyi vízzel, hogy ellepje. Sóztam, fűszereztem, és vártam, hogy a zöldségek puhuljanak. Amikor megfőttek, kivettem egy jó bögrényit a zöldségekből, kis lével, rádobtam a három gerezd fokhagymát, és botmixerrel összeturmixoltam, majd visszaöntöttem a levesbe. Karikára vágtam az itthon fellelhető 6 db virslit (füstlit, pontosabban, aminek a füstölt íze kimondottan jól illett a leveshez), a fazékba dobtam, majd a végén kevés mustárral elkevert 2 dl tejfölt is adtam hozzá.

Zökdbab leves

Hozzávalók

* 50 dkg zöldbab
* 2-3 krumpli
* 2 evőkanál olaj
* 1 evőkanál liszt
* 1 kiskanál pirospaprika
* 1 evőkanál (házi) ételízesítő
* 1 liter tej
* 2-3 gerezd reszelt fokhagyma
* kapor (elmaradhat)petrezselyem vagy zeller
* víz
* néhány evőkanál fehérborecet

A krumplit és a zöldbabot megfőzöm annyi ételízesítős vízben, amennyi ellepi. Paprikás rántást készítek, felöntöm tejjel és hozzáadom a főtt zöldségekhez, jól kiforralom. Tálalásnál mindenki magának savanyítja a levesét a borecettel. Hidegen is finom, különösen nyáron.

Karalábé leves

Karalábéleves


Hozzávalók

* 2 zsenge karalábé
* 2 evőkanál olaj
* 1 kisebb csokor petrezselyem
* só, frissen őrölt bors
* 1,5 liter húsleves vagy víz
* 2 dl tejszín
* 1 evőkanál liszt

A megtisztított, kockákra vágott karalábét megpárolom az olajon. Felöntöm a húslevessel és tejszínes habarással sűrítem. Szükség szerint ízesítem, megszórom az apróra vágott petrezselyemmel és még 10 percig főzöm.